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从客观因素看：
一是蔬菜生产田间管理程序复杂；
二是蔬菜生产周期比较短，清洗机厂家，品种又繁多，机械的适应性差；
三是许多蔬菜是一次播种多次收获，机械化操作比较困难；
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果蔬净菜深加工流水线工艺流程：主要包括挑选——整理——一次清洗——臭氧清洗——漂洗——振动沥水——切片(丝、丁)——充氮(真空)包装——保鲜速冻
果蔬净菜深加工流水线工艺流程所需要的设备：
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近年来，我国的食品机械发展的速度较快，比如蔬菜清洗机、真空包装机、肉制品加工设备、杀菌锅、夹层锅等大型食品机械目前已进入到产品结构调整、提高开发创新能力并与国际接轨的发展时期。我国的食品机械行业要想取得快速发展就必须遵循下面五点原则：
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