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油烟净化器设备日常管理要求：（3）每天需对油烟净化系统进行检查维护一次。发现异常情况及时处理，保证设施正常运转。厨房油烟净化器。（4）餐位超过100以上饮食业原则上须安装远程监控系统。（5）餐饮业业主应该妥善保管设备制造商或经销商提供产品时的设备图纸、操作说明书、维护保养要求、低值易损易配件等备用。
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