“炭火烤鱼炉”整个炉体（厚度15公分）及炉门（厚度10公分），青岛烤鱼炉，包括锁门设计，加上内部防火水泥+隔热海绵的双重组合，都只为两个目的。
① 节能：全封密设计，防止热能流失，烤鱼炉厂家，能更快的使鱼加热成熟；
② 安全：全封闭设计加双重隔热，可有效降低因烤鱼炉周围温度过高而导致整个餐厅升温，最主要的是保证了操作人员的安全。
“三分烤”可使鱼外部迅速焦脆酥黄，“七分焖”可使鱼在烤至过程中保持鱼的新鲜和肉质的鲜嫩。
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窗体底端
1.环保/卫生
大多数传统烤鱼过程中鱼身上的油和水滴在炭火中产生大量的油烟，使空气中产生大量的油烟，独创的油灰分离技术在烤鱼过程中鱼身上的油和水不会滴在炭火上产生粉尘，真正做到设备使用无烟、无灰、环保、卫生、安全。
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