①特殊耐高温材料、高温加热不变形，烤鱼炉，整体构采用专业板材炉内装有热风、高热量内循环保温系统。冲床孔眼工艺，在操作过程中落灰自然，不会产生粉尘；
②独创油灰分离技术，避免使用过程中产生影响设备卫生的油灰混合物及明火，真正做到设备使用无烟，木炭烤鱼炉，无灰、环保，碳烤鱼炉价格，卫生、安全；
③设备隔热采用双重高温材质，保温系统，隔热具备安全保障，外部直接触摸无隐患； ④底部四面进氧风门设计，燃烧迅速升温快，顶部风阀设计，缩小炭门锁热设计有效控制热量流失；
.节能/高效
炉身采用全方位封闭设计，保温性能好。底部四面进氧风门设计，燃烧迅速升温，顶部风阀设计，缩小炭门锁热设计有效控制热线流失，内部使用耐火材料储热保温技术，使产品更节能。每条鱼烤的时间为6分钟，效率高，口感鲜嫩。
将厨房搬到大厅，鱼和食客面对面交流
炭火烤鱼炉不仅完美的将街边烤鱼搬进餐厅，而且将烤鱼过程从后厨搬到前台，直接呈现在食客面前，鱼和食客面对面交流，使整个烤鱼过程更见透明化，更具观赏性，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人更加放心食用。
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