烟熏车发烟的方法(一)
土炉烟熏法。传统的土炉烟熏法是由炉室、烟熏车、散热排气管道组成的。原理是把木材放在烟炉中燃烧，烟熏车，然后使燃烧所产生的烟直接对产品熏制。这种方法很难人为的控制温度、时间及烟熏的色泽，并且容易对产品产生二次污染。
烟熏车发烟方法（四）
木屑发烟法。利用木屑在加湿受热的情况下进行不完全的燃烧所产生的烟对产品进行熏制。所产生的灰烬可能会附着在产品上，对产品造成污染，影响其外观。
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