就屠宰设备技术上面而言，回顾60多年来我国肉类加工机械与装备的发展，提高了畜禽屠宰机械及装备的国产化率、自动化水平是最重要的成就。
各种屠宰机械包括：按原料特性分成的猪、牛、羊、禽等不同类别;按照工艺流程分成的候宰淋浴、牵引输送、击晕致昏、提升悬挂、刺杀放血、清洗、浸烫、打毛(脱羽)、刮毛(去绒毛)、燎毛、修刮、抛光、剥皮、同步检验、劈半切割、副产品处理、灭菌消毒及预冷等不同部分。此外，牛肉分割线，还有输送机、分割锯、骨肉分离机、分料机及分割肉包装设备等分割剔骨机械。
我国处于工业化和城镇化发展的重要阶段。另外，随着城乡居民收入水平的提高和消费方式的转变，我国食物消费结构处在加快变化的阶段，对于加工食品的需求显著上升，年均增长幅度达到20%。在世界经济不景气的情况下，分割线，我国有关行业经济增速趋缓，肉分割线，但肉类加工业依然保持高速增长，压肉分割线，农产品加工业增长19%，肉类加工业增长21%。目前，我国肉类加工制品占肉类总产量的比例还非常低，据统计只有15.6%，而发达国家达到40%以上的水平。预计在需求的强力拉动下，我国肉类加工在相当长的时期内将保持快速发展的势头。山东华誉机械设备有限公司是一家专业的肉类机械加工企业，有着多年的肉类加工机械经验，欢迎新老客户前来洽谈咨询。
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