屠宰分割线的发展史
先期包括禽类屠宰分割线，随后是猪、牛、羊的屠宰分割线，牛肉分割线，但引进设备占很大比重。例如猪屠宰加工从德国、荷兰等引进了三点式致昏、中空放血、蒸汽烫毛、火焰燎毛等生产线;禽屠宰加工引进了全自动化宰杀、脱毛、冷却、称重、规格分割生产线等。畜禽屠宰加工的生产能力、生产规模、技术装备水平逐步接近国际先进水平。
肉类分割的新发现
澳大利亚西澳大利亚州Craig Mostyn 集团公司的 Linley Valley Fresh Pork公司配置了激光引导猪肉分割机器人来分割猪肉。
该机器人耗资近70万美元，分割线，类似于汽车制造业中的机器人，压肉分割线，其准确度非常高。
据该公司总经理罗恩·宾（Ron Penn）介绍，该机器人对猪的胴体进行扫描，成像后便引导机器人对需要切割的部位进行切割。该切割方法非常准确，可根据每个猪的胴体，在机器人内部输入程序来实现3个重要的目标。这些目标包括：尽可能的提高肉的品质，减少切割时造成的浪费，提供受消费者青睐并满足其需求的产品。
该公司另一位负责人表示，在肉类加工过程中应用分割机器人可以显着的降低猪肉潜在的污染风险。
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