从目前来看，我们国家的鲜肉柜以直冷式冰箱为主，主要是这类冰箱以小容积居多，适合普通消费群体。同样容积的鲜肉柜如果采用风冷式，其价位相应地就要高，对于满足基本生活需求的群体来说，批发不锈钢柜台，适当容积的直冷式鲜肉柜无疑是主选，海尔不锈钢柜台，而对于对生活品质有较高需求的群体来说，500L以上的大容积鲜肉柜则是主选，不锈钢柜台，当然这类鲜肉柜都采用风冷式制冷。 不管是风冷大容积鲜肉柜还是直冷小容积的鲜肉柜，都有因自身特点而适合的消费群体，消费水平和消费观念以及地域差别都影响了消费者对产品的认知水平。鲜肉柜生产企业要做的是对自身产品的准确定位，超市不锈钢柜台，而我们消费者要做的是依据自己的实际情况，做出适合自己的选择。
直冷式：又称冷气自然对流式。冷藏室有一个蒸发器，蒸发器的大小是根据室的大小及温度要求来进行合理匹比的。冷却方式是通过冷气的自然对流来冷却食品的。
风冷式：内装有一翅片式蒸发器和一套风道循环组件。风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环，达到制冷的目的。由于吹进的是冷气流，不会导致从储藏的食品中吸收水份而结霜。所以风冷式又叫无霜式，其实无霜只是内壁表面没有霜，蒸发器表面仍然结霜，只不过无须手工除霜而是自动除霜。
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