不锈钢厨房设备油网烟罩与运水烟罩的区别。
油网烟罩：
油网烟罩是通过钢板制作的罩体集中油烟，由风机产生的负压将油烟吸到室外，油烟通过烟罩的隔油网时，由于产生冷却、流向的改变、碰撞和吸附，除去大部分油。油网烟罩适用于油烟含油量不多和对环境对污染物排放要求不高的条件下。制作材料根据客户需要，可以选择镀锌板或者是不锈钢板。
运水烟罩：
运水烟罩是通过水泵产生高压水（含有去污剂），在小口径的喷嘴将水雾化，行成水膜，油烟气通过水膜时被冷却，利用水膜和水珠细小颗粒的大面积和极强的吸附能力，将油烟提起中的油烟冷却成油颗粒粘附，厨房设备，经过洗涤的烟气通过脱水风扇脱水后排放，降低了对空气的污染。油和其他杂质颗粒被水吸附后被除油剂中和排放。运水烟罩控制箱自动控制定时换水、加药，厨房设备排烟罩，保持吸污的效果。据资料介绍，运水烟罩吸油烟和吸味的效率为55%，隔油率为80%。运水烟罩一般采用不锈钢为制作材料。
不锈钢厨房设备生锈与维护。
不锈钢是由于其表面上富铬氧化膜(钝化膜)的形成一层保护膜，增强不锈钢的不锈性和耐蚀性。
通过专家介绍了解到钢在大气、水等弱介质中和硝酸等氧化性介质中，其耐蚀性随钢中铬含水量的增加而提高，当铬含量达到一定的百分比时，厨房设备夹层锅，钢的耐蚀性发生突变，厨房设备冷柜，即从易生锈到不易生锈，从不耐蚀到耐腐蚀。
由于使用者认为不锈钢是不生锈的，在使用中没有多加注意造成不锈钢厨具生锈，因此使用不锈钢厨具应多加注意对其的维护保养。
龙祥食品机械(图),厨房设备电器,厨房设备由博兴县兴福镇龙祥食品机械厂提供。博兴县兴福镇龙祥食品机械厂（www.bxspjxc.com）为客户提供“冷冻盘,工作台,货架,清洗设备,速冻车,及各种不锈钢辅助设备”等业务，公司拥有“龙祥”等品牌。专注于炊事、烘焙设备等行业，在山东 滨州 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：魏经理。
