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分割肉可以分为四个档次。一，特优级：里脊为1 个；二，高级：上脑、眼肉、西冷共3个；三，优质：嫩肩肉、小米龙、大米龙、膝圆、针扒、尾龙扒共6 个；四，肉类分割线厂家，一般：腱子肉、胸肉、腹肉共3个。
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肉类分割输送线一直是我国食品加工工业的重点项目之一，分割线，国家和企业本身都对其发展十分重视。据悉，肉类工业“十二五”规划指出，我国肉类加工业的重点任务是进一步调整生产结构，猪肉输送分割线，稳步发展猪肉、牛羊肉和禽肉加工。优化肉类食品结构，提高冷鲜肉比重，加强肉制品的精深加工，促进资源的综合利用。
在肉类工业快速发展的同时，肉类分割线价格，众多肉类加工机械企业异军突起。未来，我国肉类加工机械市场潜力巨大，肉类加工机械产业将迎来新一轮的快速发展。
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