清洗蔬菜要讲究正确的方法 蔬菜清洗机 大枣清洗机 果蔬清洗机 主要采用高压喷淋式清洗、气泡式清洗、滚筒摩擦式清洗
有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但这是不科学的。
蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里而流失。同时蔬菜切碎后，还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会，海南清洗机，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。
比较合适的洗菜方法有以下几种：
淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，果蔬清洗机，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。
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食品机械行业的零部件在组装前，都要先进行一遍清洗，冷水高压清洗机，用来去除零部件上的铁屑和防锈油等。传统方式一般采用工人手工清洗，这种方式具有清洗时间长、效率低、清洗效果不理想、长期累积耗材费用高、对工人的皮肤有伤害等弊端。在清洗后一般仅用毛巾软布等擦拭一下，这样很可能造成间隙水分的残留，从而造成配件生锈等问题。随着工业现代化程度的迅速发展，食品企业对机械设备要求的不断提高，人工成本的不断增加，如果还采用传统的效率低下的清洗方式，必然造成较高的设备故障率，以及食品企业较高的产品不良率，这必然会增加企业的成本。
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