蛋糕冷藏柜温度异常怎么回事？
蛋糕冷藏柜在使用时会出现温度异常的情况发生，比如温度没有下降，这是什么原因呢？
1.蛋糕冷藏柜的蒸发器结霜太厚或是积尘过多影响的，莆田蛋糕展柜，传热的效率变低了，那柜内的温度就会迟迟下降不来。所以我们要定期除霜及将积尘除去。
2.产品的密封性降低了，导致柜外的热空气流入柜内中，加大了柜内的冷量，蛋糕展柜，柜内的温度也会下降的慢。我们在平时使用时尽量少开柜门，要使柜内的温度降到所设置的温度，这需要的时间较长。
3.最后就是蛋糕冷藏柜的隔热性不好，主要是因柜内隔热墙等的保温层厚度不够或是质量不合格导致，福州蛋糕展柜，如果隔热性能不好，那柜内的保温能力就会降低，柜内的冷量损耗也会随之增大，柜内的温度下降的速度就会明显变慢。
什么类型的蛋糕展示柜好
在当下的社会中，各式各样的西点越来越受人们的欢迎，西点行业间的激烈竞争也使得经营者对店铺的要求逐渐增加，店内 无论是大到装潢、面包柜蛋糕展示柜的选购，小到每种西点的摆放，都愈发精益求精。面包柜是一种西点店经常使用的商业冷柜，它可以保鲜冷藏面包或蛋糕。
随着制冷行业的相互竞争，市场上蛋糕展示柜的款式也逐渐发生了变化，各种新设计、新功能层出不穷。对于蛋糕店来说，外型精美的面包柜有很大的诱惑力，因为无论是面包还是蛋糕多美味都要有消费者购买才算完成了使命，而面包柜的出现就很好的衬托和修饰了面包与蛋糕等西点。
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