增加蛋糕冷藏柜保鲜的技巧
现在，基本大街小巷都能看到蛋糕店，而号称蛋糕店内最重要设备之一的蛋糕冷藏柜，也因为蛋糕店的普及而前景远大。商家使用蛋糕冷藏柜，最关键的原因就是它具有的保鲜功能。做好的蛋糕或奶油水果类的面包，储存时间很短，蛋糕保鲜柜，如果不存放在蛋糕冷藏柜中，它的口味很容易就会产生变化，从而影响店铺的销售业绩。
蛋糕冷藏柜的性能是其保鲜的主要因素，蛋糕柜配备的原装进口压缩机保证了系统运行的稳定，采用的风冷式循环制冷和微电脑温控技术，既使柜内的温度恒定，又使蛋糕冷藏柜内无制冷死角。
商家在摆放蛋糕冷藏柜时，可将其放在通风处，也可保持室内的通风，蛋糕保鲜柜品牌，这样有助于空气的流通、散热；既然是保持蛋糕的新鲜，那么当蛋糕做好后员工要及时将其放入蛋糕冷藏柜内，当减少与外界的接触时自然就会提高蛋糕的新鲜；根据蛋糕的类别将其放入不同的蛋糕柜中，以防串味，蛋糕保鲜柜哪家好，或者也可以将某些蛋糕用保鲜膜包装好，避免蛋糕因冷藏而干燥；另外，蛋糕冷藏柜要定时清洁，以便除掉柜内异味保持清新。
购买蛋糕展示柜时，要选择表现力、吸引力强的，要选择对的品牌。而达硕厨业正是一家制造各种商用制冷的厂家，主打的业务范围就是为客户定做商用制冷，此时客户可以根据自己的需求选择面包柜的款式、外型、颜色等。在定做之前，首先会把所有的成品样子以图片方式让客户了解清楚，如果选定好款式后客户对面包柜的设计有其他要求时，只需及时将想法告知业务员即可。与蛋糕店会推出新品一样，也会不定期推出新款，丰富款式外还增加了客户的选择性。
除了蛋糕展示柜的款式外，消费者还可以更改产品部分制作材料，例如客户看中了的款式却想将不锈钢换大理石或大理石换不锈钢。然而不管是哪种欧雪都可以满足客户的要求，当然前提是产品还未开始制作。虽然可以加强展示效果，但若是对产品再加以装饰，则更能提高其展示效果，吸引更多的消费者。
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