冻肉解冻机
原料肉下架后要对解冻架进行刷洗。准备好清水斗车、毛巾、编织袋、消毒液、洗洁精等工具，低温高湿解冻机，先用编织袋、毛巾、刷子等工具对解冻架进行刷洗；然后用毛巾蘸取消毒液在解冻架上来回擦拭，最后，用毛巾蘸清水擦洗解冻架，直至解冻架洁净、无消毒液气味。解冻架的刷洗频率为每使用1次刷洗消毒1次。
【新款】低温高湿空气解冻机
目前，解冻机，我国的进口肉类的限制有所降低，我国肉类加工企业已经碰到了有关肉类解冻的问题。特别是那些需要加工为低温肉制品和高温肉制品，解冻环节中肉类的品质、质量的损失、营养成份的流失一直是肉类企业关注的问题。肉类解冻视为冷冻保鲜存放的最后环节。
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