不锈钢厨房设备的原材料就是不锈钢，厨房设备快餐桌椅，就如表面的意思是不锈的，其实不锈钢并不是不生锈只是耐腐蚀性能比较好而已。
不锈钢的耐腐蚀性取决于铬，在铬的添加量达到10．5％时，钢的耐大气腐蚀性能显著增加，但铬含量更高时，尽管仍可提高耐腐蚀性，但不明显。原因是用铬对钢进行合金化处理时，把表面氧化物的类型改变成了类似于纯铬金属上形成的表面氧化物。这种紧密粘附的富铬氧化物保护表面，防止进一步地氧化。这种氧化层极薄，厨房设备，透过它可以看到钢表面的自然光泽，使不锈钢具有独特的表面。而且，如果损坏了表层，所暴露出的钢表面会和大气反应进行自我修理，重新形成这种'钝化膜'，继续起保护作用。
不锈钢厨房设备首先想到的应该就是烹调用具，厨房设备调理，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。
其次就是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，厨房设备蒸箱，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等。
调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 
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