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一、五大不要
1.清洗时不要用酸性或者碱性很强的液体擦洗熟食柜的柜体
2.长时间不要用的熟食柜要注意用热水来进行擦洗，熟食柜，进行彻底的消毒
3.清洗时不要用锐利的器具刮除污垢，以免造成刮伤
4.清洗的过程中不要用水冲洗熟食柜的外壳以及内胆部位
5.不要用有机的溶液擦洗熟食柜的柜体
二、熟食柜长时间停用要注意哪些事项：
1.长时间停用熟食柜要进行熟食柜的清洗工作
2.清洗之后的熟食柜要将电源拔掉
3.把熟食柜先前冷藏的食品取出，然后把托架等附件清洗干净，晾干之后再放回原处
4.在熟食柜的柜门上涂上滑石粉，然后在封条与柜体接触处垫上薄纸，以免因长期关闭而发生门框粘接的现象
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熟食展示柜节能操作方法有哪些？
熟食展示柜一般的制冷装置都是按满负荷进行设计的，实际上在满负荷运行的时间并不长。而大部分的时间是在小于设计负荷情况下工作，部分负荷即冷量减少的时候，熟食柜风幕柜批发，提高蒸发温度，蔬菜器的传热温差减少的话，同样是可以达到降温的效果。
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例如，当冷凝温度为38℃时，熟食展示柜制冷系统的蒸发温度-33℃；耗冷量减少为当初设计的50%时，北京熟食柜，原蒸发器传热温差是由与原来的10℃减到5℃。可仍利用原有的设备，常州熟食柜，使柜温维持在-23℃，但此时蒸发温度提高为-28℃，计算表明节能效果可达15%。
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