不锈钢厨具买回来后，大家都认为厨具使用简单，拿来就用，往往忽略了厨具的使用手册，不锈钢速冻车，为了减少工作隐患，厨房应该建立起厨具使用操作规范手册确保厨具的安全使用。这样既可以减少厨具正确操作又能提升厨具的合理运用，当然在正确使用外还要让使用者尽量学习厨具的工作原理与故障的出现排除，这样出现问题可以得到及时的解决与维修。
厨房设备产品质量的简单鉴别。
一、燃具类产品的内部架构：厨具合格产品在制作过程中，内部结构较为复杂，比如风机与风挚之间使用风管连接，而不是直接连接东莞不锈钢厨具；
内部结构决定了产品的耐用性、稳定性、安全性等。再比如海鲜蒸柜，东莞不锈钢厨具可以从产品的背面看，不锈钢工器具，是否有镀锌蒸气管连接，如果没有，就是用蒸柜自身的东莞不锈钢厨具作为蒸气流动管，东莞不锈钢厨具的耐压性远不如镀锌蒸气管，在使用过程中，就会发生危险；
二、台柜类产品的站腿及焊点：市场上常见的站腿直径有38mm和51mm两种，价格却相差甚远，有些商家在做方案时，并不注明站腿的直径，从而提高自己的额外利润。站腿与横档的焊接处应该是满焊的，否则容易脱落；
三、排烟产品：这一环节是最容易做手脚的地方，不锈钢水槽，市面上往往按每平方米报价，到底一节排烟罩、一节排烟管道要用多少平方米，不锈钢，买方是无从知晓的；最好要求按照每米东莞不锈钢厨具的价格作方案。
如何做好厨具的简单保养呢？
一、勿用尖锐、硬性物品刮试表面，深圳厨具厂用湿布擦洗或湿布蘸中性洗涤精或清洁剂处理。
二、表面有严重污渍或划伤、烟火烫伤可用细砂纸轻磨表面，再用百洁布擦洗；
三、金属抽邦、铰链、拉篮等应定期打上润滑油，以保持光亮润滑。
四、应定期检查厨房内的燃气炉、热水器、微波炉等电器及上下水接口处是否漏水或浸水，深圳厨具厂确保厨房干爽和空气流通。
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