不锈钢厨房设备的种类繁多，我们就以其中常用的不锈钢锅来说下第一次使用需要注意的问题：
买来的新锅我们首先需要对其进行保养，通常情况下不锈钢厨具都会有标签，把标签撕去。有的标签粘贴紧难手撕去，此时可以在标签上滴几滴风油精，不锈钢厨具，等风油精完全被标签吸湿后，就很容易撕掉了。
在湿棉抹布上滴两滴洗洁净，用抹布里里外外擦试锅体，锅盖。
这就是第一次使用不锈钢锅前所要做的准备事项，为了家人的健康不锈钢厨具第一次使用前一定要对其保养。
不锈钢厨具台面的清洁保养，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用胰子水及中性清洁剂清洗，切忌利用化学性强的清洁剂，当碰到不好支吾的污垢时不妨利用胰子水，若为雾面台面，则可利用去污粉及3M菜瓜布（黄色），以划圆周方式轻轻擦拭，不锈钢工器具，同样的办法可应用于被香烟灼烧的情况。
此外，不锈钢厨具清洁不要使用让粗疏的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，不锈钢传送带，这些动作都会损坏台面表面，不利于不锈钢厨具保养，不锈钢，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形产生。虽然台面轻易修护，但还是有些操作上应注重的事项，如切东西时应预备砧板，不要直接在台面上切食物。
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